Kosguiden.com

  • Se & Göra
    • Restauranger
    • Barer
    • Cafe
    • Shopping
    • Byar
    • stränder
    • Aktiviteter
    • Sevärdheter
    • Kul för barnen
  • Boka Utfärder
  • Tidtabeller kos
  • Segling
  • Transport
  • Hotell
    • Hotell vi rekommenderar
  • Artiklar & Guider
    • Grekiska Påsken
    • Grekiska Namnsdagar
    • Kos Historia
    • Grekland är ett musikaliskt land
    • 28 Oktober
    • Undvik trista maträtter när du går på Grekisk Restaurang
    • Retsina
    • Italiensk arkitektur från 1930-talet på Kos

Grekiska viner och dess historia

by Peter / fredag, 18 januari 2019 / Published in Mat / Dryck
Grekland är en av de äldsta vinproducerande regioner i världen.

Grekiska Viner
Grekland är en av de äldsta vinproducerande regioner i världen. De äldsta bevisen på grekiskt vin har daterats till för 6,500 år sedan där vinet har framställts. Grekland är hem till den näst äldsta kända lämningar där Druv vin upptäckts i världen. Spridning av den grekiska civilisationen och deras dyrkandet av Dionysos, vinets gud, spred dionysiska kulter i hela Medelhavsområdet under perioden 1600 f.Kr. till år 1.

  • Grekiskt vin hade särskilt hög prestige i Italien under det romerska imperiet.
  • Hippokrates använde vin till medicinska ändamål
  • År 1937 bildades ett vin Institut fastställt av jordbruksministeriet.
  • Under 1960-talet blev retsina plötsligt den nationella drycken.
  • Med snabbt växande turism, blev retsina förknippat med Grekland och grekiska viner över hela världen.
  • Greklands första Cabernet Sauvignon vingård planterades 1963.
  • Under 1971 och 1972 etablerade lagstiftning appellation lagar.

Ett system med appellationer genomfördes för att försäkra konsumenterna ursprunget till deras vin inköp.

  • Appellations Systemet kategoriserar vinerna följande
  • Onomasia Proelefsis Poiotitos ( OPAP ), dvs ursprungsbeteckning av högsta kvalitet
  • Onomasia Proelefsis Eleghomeni ( O.P.E. ), dvs en kontrollerad ursprungsbeteckning
  • Topikos Oinos , dvs en Vin de pays
  • Epitrapezios Oinos , dvs en vin de table
  • Epitrapezios Oinos , regelbunden bordsvin
    Cava, mer prestigefyllda , åldern “reserv” blandningar ( minimum åldrande : 2 år för vita , 3 år för röda viner )

Rött vin

Agiorghitiko (” St George [ grape ] ” ) är en sort hemma i Nemea som växer främst i Peloponnesos området , som producerar en mjuk , fruktig rött i många stilar . Dess sensoriska egenskaper liknar Beaujolais Nouveau, men, till skillnad från sin franska motsvarighet, St George åldras väl i ca 5 år.
Xinomavro ( ” sura black ” ) är den dominerande druvan i Makedonien , centrerad kring staden Naousa . Denna sort har stor åldrande potential med en smak som påminner om tomater och oliver, och en rik garvsyrakaraktär. Det jämförs ofta med Nebbiolo .
Mandilaria , även känd som amorgiano , huvudsakligen odlas på öarna Rhodos och Kreta . Vin från denna druva är ofta mycket garvsyra och ofta blandas de med andra druvor för att mjuka upp munkänslan.
Mavrodaphne , eller ” svarta laurel ” , är en sort som växer på Peloponnesos och de Joniska öarna . Det blandas med Black Corinth vinbärdruva för att producera ett uppskattat starkvin dessertvin gjort i Solera stil.
Kotsifali är en sort främst odlas på Kreta. Det blandas med Mandilaria eller Syrah att öka dess färg.

Vitt vin

Assyrtiko är en multi -purpose sort som behåller sin surhet som det mognar. Det är av samma karaktär som Riesling, och är mestadels ö – baserade, som infödd variation av ön Santorini.
Athiri är en lägre syrasort och en av de äldsta. Ursprungligen från Santorini, är det nu planteras i Makedonien, Attika, och Rhodos.
Debina är en vid grekisk vindruva druva främst i Zitsa regionen Epirus. Druvan har hög surhetsgrad lämpar sig för mousserande vinproduktion.
Lagorthi är en sort främst odlas på höga sluttningar (850 meter) i Peloponnesos. Druvan ger en mycket äppelsyra och fruktigt vin.
Malagousia är en druva växer främst i Makedonien, med en speciell doft som leder till eleganta fylliga viner, med medium – plus syra och spännande parfymerade dofter.
Moschofilero är en Blanc de gris variation från AOC regionen Mantineia , i Arkadien på Peloponnesos . Dess viner erbjuder en skarp och blommig karaktär i både stilla och mousserande stilar.
Robola är mest odlas i de bergiga vingårdarna i joniska ön Kefalonia . Den har en rökig mineral och citrus karaktär, utmärkt komplement till skaldjur.
Roditis (den ” rosa ” eller ” rose ” grape) är en druva som är mycket populär i Attika , Makedonien , Thessalien och Peloponnesos . Denna sort producerar eleganta, lätta vita viner med citrus smaker .
Savatiano  är den dominerande vit druva i regionen Attika, där den uppvisar utmärkt värmebeständighet och visar en distinkt blommig och fruktig doft när kalljäsning praktiseras.

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Email
Tagged under: Grekiska Viner, Retsina, Rött Vin, Vin, Vitt Vin

What you can read next

Retsina
Retsina
Undvik trista maträtter
Undvik trista maträtter när du går på Grekisk Restaurang
6 grekiska Superfoods du behöver i din kost
6 grekiska Superfoods du behöver i din kost

Recent Posts

  • den 1 mars första månaden av våren

    Första Mars Våren är här

    Facebook Twitter Google+ Email...
  • Kathara Deftera

    Kathara Deftera (Ren måndag)

    Facebook Twitter Google+ Email...
  • Aegean Air ny Logga och Flygplan

    Aegean Air ny logga och nya flygplan

    Facebook Twitter Google+ Email...
  • Quiz vad kan du om Kos

    Facebook Twitter Google+ Email...
  • Grekisk Mat Quiz

    Quiz Vad kan du om Grekiska maträtter

    Facebook Twitter Google+ Email...

Senaste kommentarer

    Bojkotta Turkiet

    EU bör införa sanktioner mot Turkiet, totalt exportstopp av vapen, och EU-medborgare bör bojkotta Turkiet som resmål.

    EU bör införa sanktioner mot Turkiet, totalt exportstopp av vapen, och EU-medborgare bör bojkotta Turkiet som resmål.

    Meny

    • Fakta om Kos
    • Kos Grekland Väder
    • Bilder från Kos Grekland
    • Tävlingar
    Booking.com

    Senaste Artiklar

    • den 1 mars första månaden av våren

      Första Mars Våren är här

    • Kathara Deftera

      Kathara Deftera (Ren måndag)

    • Aegean Air ny Logga och Flygplan

      Aegean Air ny logga och nya flygplan

    • Quiz vad kan du om Kos

    • Grekisk Mat Quiz

      Quiz Vad kan du om Grekiska maträtter

    annons

    • Om Kosguiden.com
    • Användarvillkor för Kosguiden.com
    • Så använder vi cookies
    • Kontakta oss

    © 2015. All rights reserved. Buy Kosguiden.com.

    TOP

    Dela med vänner