6 grekiska Superfoods du behöver i din kost
Populariteten av Superfoods växer i snabb takt. Detta beror helt enkelt på att dessa mestadels naturliga livsmedel har mycket vitaminer, antioxidanter och mineraler medan de också ger otaliga fördelar som hjälper dig att leva ett längre och hälsosammare liv. Några av dem har varit kända och används sedan antiken, och många av dem kommer från Grekland, som förresten är en av de hälsosammaste dieterna i världen: Medelhavsdieten. Så varför inte inkludera minst några av dessa grekiska Super Foods i din dagliga kost?
Extra Virgin olivolja
Den första och viktigaste av allt är Greklands grönaguld. Den grekiska Extra jungfruolja som har extrema antioxidantegenskaper och skyddar mot ett antal hjärtsjukdomar, förhindrar hjärtattacker och stroke, och hjälper även mot bröst- och ändtarmscancer. Dessutom eliminerar olivolja Helicobacter pylori, den främsta orsaken till magsår. Bladen från olivträdet anses också vara en superfood eftersom extraktet bidrar till att minska blodtrycket och sockernivåerna i blodet.
Timjanhonung
Förutom en utsökt smak och en rik konsistens, som är svår att hitta i andra honungs arter, timjanhonungen har otroliga antimikrobiella egenskaper, medan vissa anser att det också förhindrar cancer. När du köper timjan honungen ska den ha en ljusorange färg, vilket innebär att koncentrationen av antioxidantmedel kommer att vara högre och därmed mer effektiv.
Torkade fikon
Med ett obestridligt högt näringsvärde är torkade fikon rik på naturlig fiber och hjälper till viktkontroll eftersom den sedan ökar känslan av mättnad. Fikonen hjälper också till att reglera blodtrycket och förbättra ligamenthälsan tack vare deras höga kalciuminnehåll. De är också rik på magnesium, viktigt för en hälsosam funktion av nervsystemet, för ämnesomsättning och för benhälsa.
Grekisk yoghurt
Grekisk yoghurt innehåller värdefulla bakterier som har en positiv effekt på hela matsmältningssystemet. Till exempel innehåller den Lactobacillus, som enligt olika studier hjälper till att bekämpa cancer. Grekisk yoghurt förbättrar också matsmältningen samtidigt som alla näringsämnen från mjölk tillhandahålls (i själva verket innehåller yoghurtprotein, kolhydrater, fetter, kalcium, fosfor och vitaminer).
Vilda gröna Växter
Även kända som Horta är vilda gröna växter en av de viktigaste ingredienserna i en diet som ursprungligen inkluderade massor av dessa grönsaker, kombinerat generöst med olivolja och citron. Vilda växter som blitha, stamnagathi och maskros har höga i antioxidanter och med en riklig mängd fibrer, ett utmärkt hjälpmedel vid matsmältningen.
Grekiskt kaffe
Ja, grekiskt kaffe är ett annat superfood! Nyligen genomförda studier på den lilla grekiska ön Ikaria (känd över hela världen för invånarnas livslängd) kan ha funnit att lång livslängd är kopplad till grekiskt kaffe. De som dricker grekiskt kaffe har bättre endotelfunktion än de som dricker olika typer av kaffe, och är även bra för de som drabbats av högt blodtryck. Grekiskt kaffe, är i första hand från Arabia bönor, rik på antioxidanter som gynnar kärlfunktionen i motsats till filterkaffe. Grekiskt kaffe är tjockare och erbjuder ett hälsosammare intag av koffein.
